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恒春食品

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香粹芽菜

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	香粹芽菜

恒春食品

著力打造傳統手工為主的生產工藝,其家傳腌制技藝于2013年列為“非物質文化遺產”保護項目

宜賓市恒春食品有限公司

成就了宜賓“香粹芽菜”產品與眾不同的品質風味

位于宜賓市翠屏區宗場鄉民勝村二組56號,地處亞熱帶季風氣候,自然、地理條件特殊,土質呈弱堿性,適宜于青菜的生長,是繼承宜賓芽菜發源地舊州壩后最理想的芽菜原料種植生產區域。距宜賓城區30公里,交通方便,生態環境優美。

2013
2015
公司成立
50
10 +
產品工藝
宜賓香粹芽菜500g
本品選用優質青菜,配以多種天然香料腌制發酵而成,以其香、甜、脆、嫩、鮮等獨特風味而名。用于面點、扣肉及各類蒸、炒、湯菜的調味,老少皆宜。
更多 白箭頭 黑箭頭
宜賓香粹芽菜1000gx14袋
本品選用優質青菜,配以多種天然香料腌制發酵而成,以其香、甜、脆、嫩、鮮等獨特風味而名。用于面點、扣肉及各類蒸、炒、湯菜的調味,老少皆宜。
更多 白箭頭 黑箭頭
宜賓香粹芽菜餐飲裝1kg*7袋/14袋
本品選用優質青菜,配以多種天然香料腌制發酵而成,以其香、甜、脆、嫩、鮮等獨特風味而名。用于面點、扣肉及各類蒸、炒、湯菜的調味,老少皆宜。
更多 白箭頭 黑箭頭
宜賓香粹芽菜100g
本品選用優質青菜,配以多種天然香料腌制發酵而成,以其香、甜、脆、嫩、鮮等獨特風味而名。用于面點、扣肉及各類蒸、炒、湯菜的調味,老少皆宜。
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香粹芽菜 四川特色

脆、甜、嫩、味美可口

	香粹芽菜

媒體中心

宜賓芽菜:四川名菜的代表
新聞資訊

宜賓芽菜:四川名菜的代表

12-05-2023
宜賓芽菜是四川省宜賓市特產,是四川名菜的代表之一。它的歷史可以追溯到明朝,至今已有500多年的歷史。 ? 宜賓芽菜的制作過程非常獨特,主要是用青蒜的莖葉加鹽水腌制而成。宜賓芽菜泡制時,要選擇清洗干凈的毛豆芽,均勻地放在制菜桶中,再加入適量的鹽和辣椒,輕輕拌勻,然后蓋上蓋子,放置在陰涼通風處進行自然發酵。每天需掀開蓋子,攪拌一下,以便讓鹽和辣椒充分滲入芽菜中。經過15至20天的時間,芽菜發酵完成,色澤透亮,香氣撲鼻,味道鮮美可口。 ? 宜賓芽菜不但美味,同時具有多種健康功效。芽菜中富含的維生素C和維生素E,可以有效抗氧化,延緩衰老;此外,芽菜還富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,預防便秘。因此,宜賓芽菜被譽為“美味健康的食品”。 ? 宜賓芽菜的美食價值不僅在于其味道,還在于它的多種食用方式。宜賓芽菜可以作為拌菜、炒菜、涮菜和燒菜的佐料,還可以與香腸、臘肉、豆腐等食材搭配食用。在川菜中,宜賓芽菜也是重要的原料之一,如魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉等都需要加入宜賓芽菜才能味美可口。 ? 目前,宜賓芽菜已經成為四川省的地理標志產品,廣受國內外游客的歡迎。每年的5月至6月,宜賓市還會舉辦芽菜文化節,展示當地的芽菜種植、加工和食品加工工藝,吸引了眾多游客前來品嘗。 ? 宜賓芽菜不僅代表了四川的美食文化,更是傳承了宜賓的歷史和文化。未來,我們期待宜賓芽菜能夠在更廣泛的范圍內得到推廣和傳承,成為中國美食文化的重要代表之一。
恒春食品

電話:135-68583786
郵箱:1280840413@qq.com
地址:宜賓市翠屏區宗場鄉民勝村二組56號  

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